Simonsig Redhill Pinotage 2020

Simonsig Redhill Pinotage 2020

Simonsig, 0,75 l - 14,00%
100% Pinotage

€ 27,75
Prezzo IVA escl.
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Sudafrica - Sudafrica
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Simonsig Redhill Pinotage 2020

Profumo

Si percepisce un mix esotico di frutti di bosco e prugne con spezie di chiodi di garofano.

Sapore

I sapori audaci di fragole appena tagliate e ribes nero scorrono sul palato con tannini setosi. Un Pinotage corposo, di grande intensità e con un finale secco e persistente.

Abbinamento

Si abbina bene al Cape Malay Bobotie, allo stufato di cervo, agnello arrostito al forno, alle melanzane ripiene o ai funghi grigliati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Simonsig Redhill Pinotage 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione N/A
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinotage
Nazione
Regione Sudafrica
Vendemmia Raccolta a mano a maturazione ottimale.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione Pigiatura e diraspatura in due fermentatori a cielo aperto. Il 20% delle uve è stato fermentato a grappolo intero. Due giorni di macerazione a freddo prima dell'inoculo. La follatura manuale ogni due ore consente un'estrazione breve ma intensa. La temperatura di fermentazione ha raggiunto i 28 °C. Pressato dopo 6 giorni di permanenza sulle bucce, la fermentazione alcolica è terminata in vasca.
Affinamento La fermentazione malolattica è avvenuta in vasca, prima che il vino venisse portato in barrique. 15 mesi di affinamento. 100% rovere francese nuovo.
Acidità totale 5,20 gr/L
PH 3,64
Zuccheri residui 2,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina bene al Cape Malay Bobotie, allo stufato di cervo, agnello arrostito al forno, alle melanzane ripiene o ai funghi grigliati.
In offerta Prezzo Simonsig Redhill Pinotage 2020 € 27,75  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
90/100 
2020
Robert Parker
92/100 
2020
xtraWine
91/100 
2020
Decanter
94/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Wine Spectator
89/100 
2018
Vinous
92/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2008
Simonsig

Simonsig Wine Estate è sinonimo di storia dell'industria vinicola sudafricana, della regione vinicola di Stellenbosch e del nome della famiglia Malan. Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto ...

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