| Grape varieties |
100% Catarratto Bianco Lucido |
| History |
Sibiliana è il nuovo progetto del Gruppo Cantine Europa creato per valorizzare e selezionare le migliori uve dei propri soci, per ottenere vini unici e di altissima qualità, in grado di soddisfare le più attuali tendenze enogastronomiche. Eccellenza delle materie prime e innovazione dei prodotti, uniti alla grande affidabilità delle Cantine Europa faranno di “Sibiliana” il valore aggiunto per procedere nel futuro, ma nel rispetto delle nostre tradizioni. |
| Vinification |
L'uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16 °C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16-18 °C per 15-18 giorni. |
| Ageing |
In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Pairing |
Accompagna piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche; eccellente su seppie e gamberi crudi. |
| On offer |
Price Sibiliana Eughenes Lucido 2022 € 7.75
ex VAT
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