Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018

Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018

Selvapiana , 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

€ 37,45
Prezzo IVA escl.
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
A Selvapiana abbiamo cercato per anni un nuovo luogo dove coltivare Sangiovese per esaltare le differenze di questo vitigno nella zona di Rufina. Nel 1998 fu acquistato il podere Erchi, in comune di Pontassieve, in una zona di grande valore viticolo, dei 15 ettari, nel 1999 furono piantati 6 ettari a Sangiovese. Impressionati dalla qualità del Sangiovese di Erchi e soprattutto dalla diversità rispetto a Selvapiana, abbiamo aspettato che il vigneto maturasse per imbottigliare la prima selezione con l’annata 2016.

Colore

Rubino trasparente e vivace.

Profumo

Bouquet di piccoli frutti rossi e neri in confettura, petali di rosa e viola, erbe aromatiche, agrume, ricordi di sottobosco e di tostatura, pepe, spezie dolci e legno di cedro.

Sapore

Al sorso è fresco e gustoso; la trama tannica nobile ancora in integrazione, ha uno sviluppo di discreta durata, ben sorretto da tute le componenti. Epilogo di arancia rossa.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Rufina Riserva
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Comune di Pontassieve Podere Erchi (FI)
Clima Altitudine: 150-200 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Medio impasto, argillo calcareo, con ottima presenza di ferro.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato.
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Manuale in cassetta.
Vinificazione In vasche di acciaio termoregolate, a 30-32 °C. Fermentazione spontanea, frequenti rimontaggi giornalieri e macerazione per 35 giorni.
Affinamento In botte di rovere francese per 18 mesi.
Acidità totale 5,50 gr/L
Estratto secco 29,00 gr/L
Produzione annata 3.200 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Selvapiana Chianti Rufina Vigneto Erchi Riserva 2018 € 37,45  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2018
Robert Parker
91/100 
2016
Vinous
95/100 
2016
Vitae AIS
 
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