Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018

Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018

Castello di Meleto, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

€ 33,62
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018
Il vigneto Trebbio è un CRU nella sottozona Meleto. La scelta di valorizzare questo vigneto nasce dalla volontà di esaltare le molteplici espressioni di Sangiovese che Castello di Meleto ha da offrire. Tra i suoi filari sono presenti anche viti di Ciliegiolo e Colorino, varietà minori, storicamente utilizzate nel blend del Chianti Classico, che rappresentano un patrimonio di biodiversità che Castello di Meleto ha voluto preservare. Il Trebbio diventa il terzo Chianti Classico Gran Selezione di Castello di Meleto.

Colore

Rosso rubino con riflessi tendenti al granato con l’invecchiamento.

Profumo

Aromi di frutta rossa matura, marasca, spezie ed erbette aromatiche.

Sapore

Al gusto rotondo e vellutato con tannini diretti ma non aggressivi. Finale lungo e gustoso.

Abbinamento

Grazie alla sua spiccata freschezza è perfetto per accompagnare piatti di buona grassezza a base di carne, da provare anche in abbinamento con formaggi molli o stagionati di media intensità.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Composizione del terreno Argilloso con buone percentuale di sabbie rosse a Nord-Est e con una crescente presenza di alberese a Sud.
Vendemmia I grappoli, selezionati in vigna e raccolti a mano, vengono diraspati e pigiati.
Vinificazione Il mosto così ottenuto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica il vino resterà ancora a contatto con le bucce per un periodo di circa 15-20 giorni, seguirà la svinatura in vasche di cemento per favorire la decantazione, dove successivamente inizierà la fermentazione malolattica.
Affinamento 27 mesi in botti di rovere Francese da 30 Hl.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Grazie alla sua spiccata freschezza è perfetto per accompagnare piatti di buona grassezza a base di carne, da provare anche in abbinamento con formaggi molli o stagionati di media intensità.
In offerta Prezzo Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018 € 33,62  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
90/100 
2018
James Suckling
92/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Castello di Meleto
Da questa cantina:

L’acquisizione della Castello di Meleto è case history tra le più interessanti avvenute nel panorama vitivinicolo italiano. Siamo nel 1968 e il Comm. Gianni Mazzocchi, presidente dell'Editoriale Domus (Quattrosoldi e Quattroruote), costituisce una so...

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