Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022

Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022

Sella & Mosca, 0,75 l - 13,50%
100% Torbato

€ 15,52
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Sardegna - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022

Sapore

È un bianco ampio e avvolgente, dai tipici sentori di macchia mediterranea, elicriso in primis, pera e camomilla, dal sapore leggermente buccioso, decisamente sapido, dalla trama fitta e affascinante, sfaccettato ed energico.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Alghero Torbato
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Torbato
Nazione
Regione Sardegna
Ubicazione Alghero
Composizione del terreno Suolo a medio impasto con un’importante presenza calcarea che conferisce al vino salinità e freschezza.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 95 q.
Vendemmia Alla vendemmia, condotta a mano nei primi giorni ottobrini, seguono tecniche di vinificazione volte all’esaltazione delle caratteristiche varietali con l’utilizzo di pratiche enologiche poco invasive e molto rispettose: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Diraspa-pigiatura delicatissima seguita da 24 ore di macerazione a freddo; pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C; una piccola parte fermenta con le bucce per circa 100 giorni; una piccola parte del mosto fermenta in barrique nuove . No fermentazione malolattica.
Affinamento Alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Acidità totale 4,80 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022 € 15,52  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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93/100 
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92/100 
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