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Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2019

Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2019

Fronte Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2019
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89
0,75 l  -  13,50% in vol.
Santa Tresa
Giallo paglierino.
Ha un bouquet stratificato di frutta bianca come la pesca, che si sviluppa gradualmente in note di albicocca ed erbe aromatiche.
Al palato ha una splendida mineralità, è ben equilibrato con una bella morbidezza nel finale.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2019
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 70% Grillo, 30% Viognier
Ubicazione Vittoria (RG)
Vendemmia Le uve Grillo e Viognier vengono raccolte a mano e messe in piccoli contenitori da 15 kg. Il Viognier viene raccolto a fine Agosto, mentre il Grillo viene raccolto nella prima metà di Settembre.
Vinificazione Entrambi i vitigni vengono vinificati in modo simile. Le uve vengono raffreddate per una notte in una cella frigorifera per abbassare la temperatura a 6-8 °C, proteggendo così le caratteristiche aromatiche dell'uva. Il giorno successivo, l'uva viene diraspata delicatamente e pigiata in modo molto soffice. Il mosto rimane in un serbatoio per una notte ad una temperatura di 10 °C, permettendo la naturale sedimentazione di tutte le particelle solide. Il vino viene trasferito in una vasca di acciaio inox, dove la fermentazione avviene a 17-19 °C per 10-12 giorni.
Affinamento Dopo la fermentazione, i due vini vengono assemblati insieme e il vino viene conservato sulle fecce fini per circa 4 mesi, con frequenti rimescolamenti.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Perfetto accompagnamento ad antipasti di mare, crostacei, pasta o risotti a base di pesce o verdure. Perfetto anche con i salumi.
In offerta Prezzo Santa Tresa Grillo Viogner Rina Ianca Bio 2019 € 9,60  IVA inc.

Santa Tresa

Vogliamo raccontarvi, con e attraverso il vino, l’incredibile incontro di culture Siciliano. Produciamo vini autenticamente Siculi e rigorosamente biologici. Vogliamo accompagnarvi alla scoperta di luoghi, prodotti, culture e tecniche. Attraverso il ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Luca Maroni
88/99 
2019
xtraWine
89/100 
2019
Wine Spectator
89/100 
2017
Vinous
89/100 
2013
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