Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco 2022
Tasca d'Almerita Chardonnay nasce dall'intraprendenza del conte Lucio Tasca che, nel lontano 1989, volle tuffarsi in una nuova avventura vinicola. Lo Chardonnay è il vitigno internazionale per eccellenza. Dopo aver valutato il suo impianto in altre zone vinicole italiane e non, il conte volle provarlo in terra siciliana. I risultati furono più che soddisfacenti al punto di regalare questo prezioso nettare. I vigneti della Tenuta Regaleali sono collocati lungo la collina San Francesco ad un'altitudine compresa di 530 metri e l'esposizione è a sud-ovest. La Tenuta Regaleali si trova nella Contea di Sclafani, immersa nelle campagne a cavallo tra Palermo e Caltanissetta. Il microclima è ideale per far dimorare lo chardonnay che ha trovato condizioni ideali alla sua vigoria. Gli inverni sono miti e piuttosto asciutti. Le estati calde ed afose con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la buona maturazione degli acini fissandone gli zuccheri. Il resto lo fanno il sole, il vento e l'azione mitigatrice del mare dell'isola. Il vino è prodotto con uve Chardonnay 100% e la sua denominazione è Contea di Sclafani DOC.
La vendemmia si svolge tra la fine di agosto e i primi di settembre. La raccolta manuale dei grappoli ne preserva l'integrità. L'arrivo in cantina delle uve è seguito da una pressatura soffice per l'ottenimento del mosto fiore. La fermentazione dura circa 15 giorni in botti di rovere. La malolattica non si svolge. Il vino viene immesso in barrique per il 70% nuove e per il 30% in secondo passaggio per un periodo di 8 mesi. Successivamente si passa all'imbottigliamento e all'affinamento in vetro per 6 mesi.