San Polo Rosso di Montalcino 2021

San Polo Rosso di Montalcino 2021

€ 18,47
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
San Polo Rosso di Montalcino 2021

Colore

Rosso rubino composito, limpido e brillante.

Profumo

Al naso profumo di piccoli frutti freschi e leggera marasca assieme a sentori di mora e ciliegie nere seguiti da un piacevole accenno di vaniglia. Buona intensità e fragranza.

Sapore

Al palato è caldo, morbido, di media struttura e con tannini equilibrati. All’analisi gustativa il vino risulta armonicamente asciutto, ha nerbo e freschezza con un una buona persistenza aromatica.

Abbinamento

Si abbina con naturalezza ai piatti tipici toscani dal gusto schietto e deciso, a paste e risotti ai funghi o al tartufo, carni di maiale, grigliate miste e formaggi di media stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome San Polo Rosso di Montalcino 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Rosso di Montalcino
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Montluc
Clima Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Composizione del terreno Ricco di calcio ed argille.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 7000
Resa per ettaro 49 hl
Vendemmia Raccolta manuale in piccole cassette da 17 kg effettuata negli ultimi giorni di Settembre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Periodo di fermentazione 14-16 giorni.
Vinificazione Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini. Fermentazione: in vasche di cemento. Fermentazione malolattica: svolta in botti grandi da 20 e 40 hl.
Affinamento 12 mesi botti grandi da 20 e 40 hl a tostatura leggera seguito da affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Acidità totale 5,44 gr/L
PH 3,57
Zuccheri residui 1,30 gr/L
Estratto secco 30,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina con naturalezza ai piatti tipici toscani dal gusto schietto e deciso, a paste e risotti ai funghi o al tartufo, carni di maiale, grigliate miste e formaggi di media stagionatura.
In offerta Prezzo San Polo Rosso di Montalcino 2021 € 18,47  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2021
James Suckling
91/100 
2020
Wine Spectator
90/100 
2020
Decanter
92/100 
2019
Robert Parker
90/100 
2019
Decanter
91/100 
2018
Luca Maroni
92/99 
2018
Robert Parker
90/100 
2018
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2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
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89/100 
2018
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90/100 
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