Castello di Cacchiano Chianti Classico 2020

Castello di Cacchiano Chianti Classico 2020

€ 18,36
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 04/11/2024

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello di Cacchiano Chianti Classico 2020

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Al naso offre sensazioni di frutti di bosco maturi, ciliegia, fiori in pot pourri, spezie, sottobosco.

Sapore

Al calice è avvolgente, fresco, sapido, equilibrato, sorretto da tannini ben integrati, in linea con le note olfattive e persistente.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castello di Cacchiano Chianti Classico 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Monti in Chianti
Clima Altitudine: 380-400 m. s.l.m. Esposizione: prevalentemente a Sud.
Composizione del terreno Terreni di medio impasto di matrice alberese e con buona presenza di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone orizzontale speronato.
N. piante per ettaro 3.300 nei vecchi impianti, 5.000 – 5.208 – 5.882 e 9.260 negli impianti più recenti.
Vendemmia Fine Settembre / inizio Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26-30 °C
Vinificazione Periodo di macerazione sulle bucce: 3 settimane.
Affinamento 45 mesi in botti di rovere francese proveniente dalla zona Allier.
Acidità totale 5,90 gr/L
PH 3,43
Zuccheri residui 1,20 gr/L
Estratto secco 32,70 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello di Cacchiano Chianti Classico 2020 € 18,36  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
James Suckling
90/100 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
James Suckling
91/100 
2015
Robert Parker
89/100 
2015
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89/100 
2013
Vinous
89/100 
2008
Castello di Cacchiano
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