| Vitigni |
90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero |
| Ubicazione |
San Vincenzo a Torri (FI) |
| Temperatura di fermentazione |
26-28 °C |
| Vinificazione |
Fermentazione con macerazione di 10-15 giorni. Controllo della temperatura a 26-28 °C. |
| Affinamento |
Lieve passaggio in botte di legno da 30/60 Hl per 6-8 mesi. Conservazione in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. |
| Abbinamento |
Pappardelle al cinghiale, pici al ragù, patè di fegato toscano, carne alla brace, peposo fiorentino, formaggi di media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Uggiano Chianti Classico 2021 € 8,96
IVA escl.
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