Clima |
Esposizione: Sud, Sudest. |
Composizione del terreno |
Franco argilloso con frammenti rocciosi. |
Vendemmia |
Vendemmia meccanica. Vendemmia verde con diradamento dei grappoli nel periodo di Agosto. Selezione delle uve e raccolta manuale da fine settembre alla prima decade di Ottobre. |
Vinificazione |
Pressatura soffice. Macerazione sulle bucce: per almeno 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Fermentazione alcolica in vasche di cemento vetrificato a 30-32 °C. |
Affinamento |
Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese per un anno; uso di lieviti indigeni affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi. |
In offerta |
Prezzo Piazzano Blend 2 2018 € 18,33
IVA escl.
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