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Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2011

Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2011

Fronte Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2011
Back Retro Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2011
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0,75 l  -  15,00% in vol.
Giuseppe Quintarelli
XW
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Il Valpolicella Classico Superiore 2010 è un vino di denominazione DOC prodotto in Veneto dalla nota azienda vinicola di Giuseppe Quintarelli, situata sulle prime colline di Negrar, a 350 metri d'altezza sul livello del mare. Il clima moderatamente continentale tipico del Valpolicella e il terreno in prevalenza calcareo imprimono al vino le sue caratteristiche organolettiche. I vitigni utilizzati per la produzione di questo rosso fermo sono il corvina, il molinara e il rondinella.
Il corvina è un vitigno a bacca nera autoctono del Veneto e presenta una produttività discreta, regolare.
Il molinara è un vitigno autoctono del Veneto, i cui acini di colore rosso scuro/violetto presentano una buccia spessa e molto pruinosa. Il rondinella è un vitigno particolarmente resistente, anch'esso autoctono del Veneto che si presenta con dei grappoli compatti di forma piramidale, i cui acini di colore blu/nero hanno una buccia spessa e molto pruinosa. Il clima della Valpicella si caratterizza per dei venti freschi provenienti dalla Lessina che favoriscono la viticoltura. Questi infatti rendono fresche le temperature duranti le notti estive, agevolando le escursioni termiche che influiscono in modo positivo sulla maturazione aromatica dell'uva.


Il processo di vinificazione inizia con la vendemmia che viene eseguita rigorosamente a mano, per un'attenta e certosina selezione dei grappoli, in piccole casse di legno. Successivamente l'uva è sottoposta a pigiatura leggera, macerazione per 2 mesi e fermentazione alcolica spontanea, con l'utilizzo di lieviti autoctoni per 7/8 giorni. La successiva fase di affinamento, che ha una durata di 6 anni, avviene in grandi botti di rovere di Slavonia.

Colore granato di moderata intensità.
Inizialmente si sentono note di cedro, grafite, fumo di legna, poi si distinguono sentori di frutta più evidenti, soprattutto marasca e lampone maturo.
Vino secco e di medio corpo mostra prime note di frutta rossa in forma di quelle ciliegie e lamponi avvertiti al naso, seguite dal'aroma di prugna e il tutto è avvolto da aromi di erbe selvatiche e di quercia con una nota di mineralità che è persistente attraverso il lungo finale.
Maggiori informazioni
€ 65,94
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni Corvina, Molinara, Rondinella
Affinamento Sei anni in grandi botti di rovere di Slavonia.
Grado alcolico 15,00% in volume
Altro Colore granato di moderata intensità, al naso si sentono note di cedro, fumo di legno, grafite insieme a marasca e lampone maturo. In bocca è asciutto e di medio corpo, con un note di ciliegie, lamponi, prugna, erbe selvatiche e quercia.
In offerta Prezzo Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2011 € 65,94  IVA inc.

Giuseppe Quintarelli

Da questa cantina:
L'azienda si trova sulle prime colline di Negrar a circa 350 mt. slm. Il panorama è caratteristico proprio della Valpolicella con vigneti, uliveti e ciliegi; un'aria quasi d'altri tempi, una ruralità che si stava rischiando di perdere, ma grazie a p...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2011
Vinous
92/100 
2008
Gambero Rosso
 
2007
Wine Spectator
93/100 
2007
Gambero Rosso
 
2004
Gambero Rosso
 
2003
Robert Parker
92/100 
2003
Robert Parker
89/100 
1999
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