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Produttori del Barbaresco Barbaresco 2017

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2017

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0,75 l  -  14,50% in vol.
Produttori del Barbaresco
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Il Barbaresco dei Produttori del Barbaresco è uno dei vini rossi più pregiati del Piemonte, dalla storia antica. Venne nominato per la prima volta a fine 700' ma è intorno al 1894 che il Barbaresco inizia a conquistare il mondo per merito di Domino Gavazza e delle sue Cantine Sociali. Dopo di lui, nel 1958, Don Fiorino Marengo fonda la Produttori del Barbaresco. Oggi le coltivazioni di Barbaresco sono concentrate in alcuni comuni della provincia di Cuneo, Piemonte, e nella famosa zona delle Langhe, molto piovosa e nebbiosa ma proprio per questo funzionale alla coltivazione del nebbiolo, vitigno delicato che richiede una lenta maturazione tanto da protrarsi, in alcune annate, fino a novembre inoltrato. I terreni argillosi o calcarei-argillosi insieme all'altitudine della zona sono elementi chiave della sua coltivazione, a tutto vantaggio della qualità del Barbaresco, vino composto da nebbiolo 100%.

Ma come avviene la vinificazione del Barbaresco? Al momento della raccolta delle uve nebbiolo, queste vengono pigiate per ottenerne il mosto, lasciato a fermentare in enormi tini o in vasche d'acciaio. Quindi si procede alla separazione delle bucce dal vino, che viene estratto dalle botti. Queste ultime, purché rigorosamente in rovere o castagno, vengono utilizzate per ospitare il Barbaresco per tutto il primo anno, poi il vino viene ulteriormente invecchiato per 14 mesi. I tempi di invecchiamento del Barbaresco così prolungati non sono casuali ma gli permettono di assumere il caratteristico sapore asciutto e delicato.


Rosso rubino, acceso e brillante.
Sentori di frutta rossa e spezie chiusi in gioventù.
Tannini potenti, finale persistente.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Produttori del Barbaresco Barbaresco 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Barbaresco (CN)
Clima Esposizione: sud, ovest, est.
Composizione del terreno Limoso-arigilloso, calcareo.
Vinificazione Fermentazioni in acciaio a 30 °C, 28 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2-3 volte al giorno.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Paste all'uovo, risotti, piatti di carne e selvaggina.
In offerta Prezzo Produttori del Barbaresco Barbaresco 2017 € 24,45  IVA inc.

Produttori del Barbaresco

Da questa cantina:
L'attuale Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fondata nel 1958 è da tempo considerata una delle cantine più pestigiose della zona ed un esempio per le moderne cooperative; ma la sua storia, strettamente legata a quella del Vino è molto più...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2017
Gambero Rosso
 
2014
Robert Parker
94/100 
2014
Slowine
 
2014
Vitae AIS
 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Wine Spectator
90/100 
2013
James Suckling
89/100 
2012
Robert Parker
93/100 
2012
Veronelli
 
2012
Vinous
92/100 
2012
Vitae AIS
 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
Gambero Rosso
 
2011
James Suckling
92/100 
2011
Robert Parker
92/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Vitae AIS
 
2010
Robert Parker
92/100 
2009
Robert Parker
91/100 
2008
Veronelli
 
2008
Wine Spectator
92/100 
2008
Bibenda
 
2007
Robert Parker
90/100 
2007
Wine Spectator
92/100 
2007
Robert Parker
92/100 
2006
Bibenda
 
2005
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