Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019

Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019

Pelassa, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 27,65
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019

Colore

Tonalità rosso rubino più o meno intense.

Profumo

Profumo fragrante con sentori fruttati di fragola, ciliegia, spezie e con sottofondo di liquirizia.

Sapore

In bocca si presenta secco, deciso, giustamente tannico e pieno.

Abbinamento

Ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con la cacciagione specie se di pelo.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Roero Riserva
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Clima Altitudine: 330 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4800
Vendemmia Manuale dal 5 al 20 Ottobre.
Vinificazione Vinificazione tradizionale con fermentazione di 15 giorni circa a 26 °C. Diraspatura, soffice pigiatura; il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in botti e tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino. Matura 30 mesi, di cui 18 in botte, tonneaux e 12 in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con la cacciagione specie se di pelo.
In offerta Prezzo Pelassa Roero Pelassa Riserva 2019 € 27,65  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2019
xtraWine
93/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
Robert Parker
91/100 
2017
Robert Parker
92/100 
2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Decanter
92/100 
2015
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2012
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2011
Pelassa
Da questa cantina:

Situata a Montà d'Alba l'azienda Agricola Pelassa conduce vigneti nel Roero e a Verduno – per la produzione del Barolo. Grazie alla coerenza nelle scelte unite alla dedizione al lavoro e all'amore nella cura dei particolari, l'azienda Pelassa ha sapu...

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