Clima |
Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
Vendemmia |
Trebbiano vendemmiato a metà Settembre. Taglio del tralcio delle vigne di Garganega con la prima luna calante di Settembre. Appassimento di circa un mese in pianta. Raccolta a metà Ottobre. |
Vinificazione |
Diraspapigiatura, pressatura soffice, temperatura di fermentazione a 18 °C, fermentazione in botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri |
Affinamento |
In botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri per 10 mesi. |
Abbinamento |
Il Monte Grande è ideale su crostacei e piatti di pesce più complessi come tagliata di tonno rosso di Calo Forte o branzino al sale. Adatto a torte salate, risotti di mare e arrosti di carne bianche. |
In offerta |
Prezzo Pra Soave Classico Monte Grande 2021 € 22,03
IVA escl.
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