| Clima |
Altitudine: 150-180 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Tessitura sabbiosa-limosa-argillosa. |
| Vinificazione |
Le uve raccolte nelle ore più fresche della giornata vengono pressate in maniera soffice. Nella cisterna, viene preparato un letto di ghiaccio secco che abbassa istantaneamente la temperatura del mosto. La temperatura viene poi controllata e aumentata costantemente fino alla fine della fermentazione che dura circa 30 giorni. |
| Affinamento |
Serbatoi di acciaio a temperatura controllata. |
| Abbinamento |
Indicato per aperitivo, eccelso se abbinato ad antipasti di mare, piatti di pesce e carni bianche. |
| In offerta |
Prezzo Poggio Nicchiaia Fiore del Borgo Vermentino 2020 € 7,13
IVA escl.
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