Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023

Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023

Paolo Leo, 0,75 l - 12,50%
100% Malvasia Nera

€ 11,85
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Puglia - Italia
Rosato green fermo aromatico

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023

Colore

Color rosa cerasuolo, vivace nei riflessi luminosi.

Profumo

All’olfatto propone percezioni di piccoli frutti rossi come lampone e fragole. La caratteristica più originale si evince in sentori di erbe aromatiche mediterranee.

Sapore

Gusto fresco, piacevole in volume e dalla elegante persistenza. Piacevolissimi ritorni del frutto rosso croccante.

Abbinamento

La vivacità ed eleganza del Malvasia nera in rosato concede curiosissimi abbinamenti in aperitivi gourmet. Il sorso fresco si dona a stuzzicanti fritture di pesce con particolare riferimento a gamberi e fritto di paranza. L'aromatività esotica del vino garantisce un affascinante abbinamento orientale in sushi roll, sashimi misto e frutta fresca.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Sushi
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023
Tipologia Rosato green fermo aromatico
Classificazione IGT Salento
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Malvasia Nera
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Antiche campagne salentine, nelle provincie di Brindisi e Lecce
Composizione del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 2 kg di uva per pianta.
Vendemmia La vendemmia viene effettuata alle prime ore del mattino, nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione Dopo la raccolta l’uva viene raffredata a 0 °C e fatta stazionare all'interno della pressa soffice per circa 4 ore a contatto con le bucce da dove si estrae il caratteristico colore “rosa cerasuolo”. Il pressato, all’interno di un serbatoio d’acciaio inox, fermenta a temperatura bassa per circa 10 giorni
Affinamento 3 mesi in serbatoio di acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento La vivacità ed eleganza del Malvasia nera in rosato concede curiosissimi abbinamenti in aperitivi gourmet. Il sorso fresco si dona a stuzzicanti fritture di pesce con particolare riferimento a gamberi e fritto di paranza. L'aromatività esotica del vino garantisce un affascinante abbinamento orientale in sushi roll, sashimi misto e frutta fresca.
In offerta Prezzo Paolo Leo Malvasia Nera Rosé RosaMora 2023 € 11,85  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2023
James Suckling
90/100 
2022
Paolo Leo
Da questa cantina:

Tra passato e futuro siamo in perfetto equilibrio tra tradizione e modernizzazione. Le Cantine occupano una superficie totale di circa 35.000 mq. La prima è situata nel cuore del Salice Salentino DOC (San donaci) la seconda, inaugurata nell'Agosto d...

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