Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019

Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019

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Sicilia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Profondo e ricco, con note di frutte rosse, sfumature di grafite, polvera vulcanica e note balsamiche.

Sapore

Al palato è avvolgente, con tannini vellutati, imponente e lungo, con finale piacevolmente sapido.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Etna Rosso
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Composizione del terreno Sabbie vulcaniche nere e brune; sassi e rocce effusive.
Sistema di allevamento Alberello sostenuto da pali di castagno.
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 25 q.
Vendemmia Manuale con selezione su pianta, metà Ottobre.
Vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni selezionati e macerazione prolungata in botti rotative in rovere francese da 500 L. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento 24 mesi in botte di rovere francese da 500 L. 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2019 € 92,37  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
96/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2020
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Palmento Costanzo
Da questa cantina:

Palmento Costanzo si trova in Contrada Santo Spirito, nel borgo di Passopisciaro, versante Nord dell’Etna. Qui, da sempre, si coltivano manualmente Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Oggi noi seguiamo i principi dell’agric...

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