Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017

Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017

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Sicilia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017

Colore

Rosso rubino vivace con sfumature granate.

Profumo

Bouquet ampio e profondo con note di marasca sotto spirito, amarena e foglia di pomodoro che si fondono con note di pepe nero e tabacco dolce.

Sapore

Al palato ha un’ottima struttura vellutata, con tannini morbidi e note boisé.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Etna Rosso
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Clima Altitudine: 720 m. s.l.m. Esposizione: Nord.
Composizione del terreno Sabbie vulcaniche; sassi e rocce effusive.
Sistema di allevamento Alberello sostenuto da pali di castagno.
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 40 q.
Vendemmia Manuale, con selezione su pianta, fine Ottobre.
Vinificazione Fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento 24 in botti di rovere francese (Ovum) e 18 mesi in bottiglia.
Produzione annata 10.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Palmento Costanzo Contrada Santo Spirito 2017 € 32,13  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2017
Decanter
91/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2016
James Suckling
93/100 
2016
Robert Parker
91/100 
2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Palmento Costanzo
Da questa cantina:

Palmento Costanzo si trova in Contrada Santo Spirito, nel borgo di Passopisciaro, versante Nord dell’Etna. Qui, da sempre, si coltivano manualmente Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Oggi noi seguiamo i principi dell’agric...

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