Palazzo di Varignana Chardonnay 2022

Palazzo di Varignana Chardonnay 2022

Palazzo di Varignana, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 14,39
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Emilia-Romagna - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Palazzo di Varignana Chardonnay 2022
Lo Chardonnay nel territorio di Palazzo di Varignana ha trovato la collocazione ideale per poter esprimere le qualità che hanno reso famoso questo vitigno nel mondo. La complessità di suoli e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte esaltano il potenziale aromatico di questo vitigno, producendo così un vino unico e suadente.

Colore

Giallo paglierino acceso.

Profumo

Al naso è avvolgente e si apre con intensi sentori di fiori gialli e cedro, nel bicchiere libera profumi di frutti tropicali arricchiti da eleganti note minerali di gesso e pietra focaia.

Sapore

Al palato è succoso, con una buona acidità che ne celebra la bevibilità, il finale è sapido e il retro-olfatto riprende gli aromi percepiti al naso.

Abbinamento

Lo Chardonnay trova la sua collocazione naturale al fianco di primi al sugo di pesce e verdure. La sua struttura gli permette di accompagnare anche piatti a base di carni bianche e formaggi freschi, mentre la sua ricchezza aromatica si sposa bene con il pesce crudo marinato.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Palazzo di Varignana Chardonnay 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Rubicone
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vendemmia La raccolta manuale nelle primissime ore del mattino permette un'attenta selezione dei grappoli e di mantenere fresche le uve.
Temperatura di fermentazione 16 °C al massimo.
Vinificazione La pressatura soffice avviene a grappolo intero per estrarre soltanto le componenti più nobili del succo e proteggere i suoi aromi dall'ossidazione. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di cemento ad una temperatura controllata che non supera i 16 °C.
Affinamento Il vino matura per 6 mesi in botti di cemento sulle proprie fecce fini con batonnage periodico. Dopo l'imbottigliamento riposa 2 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lo Chardonnay trova la sua collocazione naturale al fianco di primi al sugo di pesce e verdure. La sua struttura gli permette di accompagnare anche piatti a base di carni bianche e formaggi freschi, mentre la sua ricchezza aromatica si sposa bene con il pesce crudo marinato.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
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Da questa cantina:

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