| Vendemmia |
Vendemmiato solitamente gli ultimi giorni di Settembre. |
| Vinificazione |
Diraspato, viene fatto fermentare in tini aperti di legno di quercia di piccole dimensioni, e la macerazione è effettuata con la sommersione soffice del cappello. a mano, con il sistema della follatura per oltre venti giorni. |
| Affinamento |
Alla svinatura il vino viene messo nelle barriques dove sosta per dodici mesi. Senza essere filtrato, viene imbottigliato per riposare in vetro fino all' anno seguente. |
| Abbinamento |
Ottimo con se accompagnato a grandi piatti di carne e caccia. |
| In offerta |
Prezzo Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2021 € 36,43
IVA escl.
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