Ubicazione |
Aymavilles (Valle d’Aosta) |
Clima |
Altitudine: 550 - 750 m. s.l.m. Esposizione: Ovest-Sud. |
Composizione del terreno |
Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza. |
Vendemmia |
Manuale, a fine Settembre. |
Temperatura di fermentazione |
18 °C |
Vinificazione |
Pressatura soffice, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox (temperatura controllata di 18 °C). |
Affinamento |
1-2 mesi “sur lies”, batônnages continui. |
Abbinamento |
Piatti a base di pesce, coquillage, crostacei, carni bianche e in carpaccio, salumi, formaggi. |
In offerta |
Prezzo Les Cretes Petite Arvine 2023 € 14,62
IVA escl.
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