Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2023

Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2023

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Lombardia - Italia
Rosso frizzante dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini rossi frizzanti
Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2023
Vino adatto a dolci secchi, pasta di mandorle, crostate di frutta e formaggi stagionati erborinati.

Perlage

Spuma compatta e persistente.

Colore

Rosso rubino carico con riflessi porpora.

Profumo

Intenso, persistente, fruttato con note di confettura di lampone, mirtillo, mora, sentori di violetta.

Sapore

Dolce, fresco, vellutato, con retrogusto persistente di ribes nero.

Abbinamento

Torta con frutta secca (Grecia) - Roquefort (Francia).

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Caratteristiche

Nome Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2023
Tipologia Rosso frizzante dolce
Classificazione DOC Sangue di Giuda Frizzante
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 7,00% in volume
Vitigni Barbera, Croatina
Nazione
Regione Lombardia
Storia Narra la leggenda che Giuda, una volta morto, si pentì del tradimento a Gesù e venne perciò perdonato. Sarebbe poi resuscitato a Broni, in Oltrepò Pavese dove i cittadini avendolo riconosciuto cercarono di ucciderlo. Giuda fece però guarire le viti dalle malattie, così, per riconoscenza, la gente del luogo diede il suo nome al vino. Da qui il nome Sangue di Giuda.
Ubicazione Oltrepò Pavese
Composizione del terreno Argilloso limoso con marna calcarea.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale
Temperatura di fermentazione 25 °C
Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve, sosta prefermentativa a freddo, per estrarre colore e profumi e fermentazione a temperatura controllata a 25 °C con lieviti selezionati.
Affinamento In acciaio inox. Fermentazione naturale in autoclave con macrossigenzione a 14 °C con lieviti selezionati.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Torta con frutta secca (Grecia) - Roquefort (Francia).
In offerta Prezzo Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Sangue di Giuda 2023 € 6,89  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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95/100 
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