Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021

Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021

Grillesino, 0,75 l - 14,00%
100% Cabernet Sauvignon

€ 14,97
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021
"Ceccante" è il nome di un eroe della tradizione toscana tramandata dai cantastorie. La storia racconta che egli, in fuga da balordi dopo aver compiuto un atto eroico in favore dei più deboli, decise di nascondersi tra i filari d'uva, che offrivano in quel periodo i loro frutti più maturi. Proprio la loro dolcezza, convinse Ceccante a stabilirsi in quelle terre e a continuare a compiere le proprie gesta in maremma. Il Ceccante è la più alta espressione del nostro terroir ed i cloni sono stati selezionati in collaborazione con l'Institut d'oenologie de Bordeaux. La produzione è lmitata sunicamente alle migliori annate.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Naso schietto di ribes nero, amarena e note secondarie di liquirizia, vaniglia e caffè decisamente ben integrate con le note del legno.

Sapore

Buona acidità, armonico e generoso con il potenziale per migliorare ulteriormente. Eleganza e carattere nello stesso pacchetto con finitura costante.

Abbinamento

Perfetto con bistecca, funghi, agnello arrosto, piatti con tartufo nero.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Maremma Toscana Cabernet Sauvignon
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Magliano in Toscana (GR)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Est.
Composizione del terreno Argilloso e minerale.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 6670
Resa per ettaro 55 q
Vendemmia Terza settimana di Settembre.
Vinificazione Dopo una pigiatura soffice ha luogo la macerazinoe in acciaio dove le bucce rimangono in contatto con il succo per 15-20 giorni ad una temperatura di circa 30 °C.
Affinamento Subito dopo il vino è messo in barriques da 225 litri (provenienza Alliers, Tronçais e rovere americano) dove completa la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno di raccolta. Nessuna filtrazione viene fatta prima dell’imbottiglaimento. Affinamento in 16 barriques, 10 bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto con bistecca, funghi, agnello arrosto, piatti con tartufo nero.
In offerta Prezzo Grillesino Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021 € 14,97  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2021
Robert Parker
90/100 
2001
Vinous
90/100 
1999
Vinous
91/100 
1998
Grillesino
Da questa cantina:

Situata nel comune di Magliano in Toscana (GR) il Grillesino nasce nel 1999 dal desiderio di Giancarlo e Saverio Notari di produrre un vino potendone gestire ogni fase produttiva. Con vigneti in gran parte appartenenti alla zona della DOCG Morellino ...

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