| Clima |
Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno |
Cacareo argilloso di medio impasto. |
| Vinificazione |
Le uve vendemmiate vengono pressate in modo soffice ,quindi,il mosto cosi ottenuto viene refrigerato e messo a decantare in vasche di acciaio inox. Dopo 24-36 ore,il mosto,viene separaro dal sedimento prodottosi e messo a fermentare a temperatura controllata. L’imbottigliamento viene eseguito in condizioni di sterilità. |
| Affinamento |
In vasche di acciaio inox e si affina in bottiglia. |
| Abbinamento |
Ottimo come aperitivo. Si abbina bene a piatti con salse, a carni bianche e grigliate di pesce. |