Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Firriato Quater Vitis Bianco 2021

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Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Firriato Quater Vitis Bianco 2021
Dall’alta percentuale di argille presenti nel suolo di Pianoro Cuddìa, nasce un vino che riflette interamente le caratteristiche organolettiche del suo terreno. Blend di quattro vitigni autoctoni, Quater vitis Bianco può essere definito come un’originale interpretazione della Sicilia che racchiude l’isola in un solo calice.

Colore

Giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde.

Profumo

Quadro aromatico fine e complesso, dove dialogano nuance eleganti che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i fiori di zagara, il sambuco e il tiglio, che si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia.

Sapore

Incede morbido e gentile, distendendosi e aprendosi con serena autorevolezza, forte della sua stoffa importante e di una acidità piacevolissima e vibrante; persistente oltre ogni dire, ripropone al palato il caleidoscopio aromatico importante da cui è corredato.

Abbinamento

Ideale con piatti a base di pesce, sushi e pesce fritto

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio a pasta molle
Pesce magro
Sushi
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Firriato Quater Vitis Bianco 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Paceco (TP)
Clima Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest/Ovest.
Composizione del terreno Calcareo argilloso.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot.
N. piante per ettaro 5000/6000
Resa per ettaro 5500/5800 kg
Vendemmia Raccolta manuale. I-II decade di settembre.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento 6 mesi “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera. 3 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,02 gr/L
PH 3,27
Produzione annata 40.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con piatti a base di pesce, sushi e pesce fritto
In offerta Prezzo Firriato Quater Vitis Bianco 2021 € 15,51  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
87/100 
2021
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
James Suckling
91/100 
2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Firriato

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