Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019

€ 37,54
Prezzo IVA escl.
Presto disponibile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019
Il Brunello di Montalcino può essere definito il massimo rappresentante dei vini rossi Italiani nel mondo. La storia del vino di Montalcino risale al medioevo, quando era ancora un vino di nicchia. A metà del XVIII secolo, un farmacista del luogo, Clemente Santi, sperimentò la produzione del suo vino rosso, chiamato Brunello, con il quale vinse grandi riconoscimenti internazionali. Il suo colore rosso rubino deriva dalla fermentazione di uve 100% Sangiovesi, che lo rendono un vino di alta qualità, tanto da aver ricevuto la certificazione DOCG e pertanto la sua produzione deve seguire un rigido disciplinare.

Questo vino nasce nella bellissima Toscana, in provincia di Siena e precisamente nei terreni per lo più collinari, che non superano i 600 metri, del comune di Montalcino. In questa piccola comunità del Senese numerose famiglie si adoperano alla produzione di questo ottimo vino, un esempio è la Fattoria dei Barbi. Dopo il periodo estivo, tra settembre e ottobre, quando le uve Sangiovesi hanno raggiunto la loro massima maturazione, ha inizio la vendemmia. La raccolta vede la partecipazione di tutta la comunità di Montalcino. Dalla vinificazione, alla conservazione, avviene nella zona di produzione. Questo tipo di vino necessita di un periodo di almeno due anni di affinamento, esclusivamente in botti di rovere. Per raggiungere gli standard internazionali e a garanzia delle sue proprietà organolettiche, lo stesso, non può essere messo in commercio prima dell'anno successivo all'affinamento. L'imbottigliamento, esclusivamente in vetro scuro e sigillato con tappo di sughero, è un altro tratto distintivo di questo ottimo vino.

Colore

Rosso rubino brillante e concentrato.

Profumo

Fragola matura, rosa canina, spezie dolci, salvia, anice, iris.

Sapore

Sorso caldo e aperto, equilibrato. Lungo e sostenuto da una bella acidità, tannini cedevoli, ottima struttura.

Abbinamento

Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Articoli simili a Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019

Caratteristiche

Nome Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Storia Vino rosso secco, da uve Sangiovese 100%, provenienti dai nostri vigneti situati nel Comune di Montalcino. Il Brunello è il “cuore” della Fattoria dei Barbi, da noi prodotto sin dal 1892 e che per oltre un secolo ha ottenuto riconoscimenti e premi in ogni parte del mondo.
Ubicazione Montalcino (SI)
Vinificazione Le uve pigio- diraspate hanno subito un repentino abbattimento di temperatura fino a 16°C, in ambiente protetto di CO2. Questo processo di raffreddamento della buccia dell’uva permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio per 16-17 giorni ad una temperatura controllata di 27-28°C senza mai superare i 28°C. Dopo la svinatura si procede con la fermentazione malolattica.
Affinamento Per almeno 2 anni in botti di piccola, media e grande capacità, affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi.
Acidità totale 5,22 gr/L
Zuccheri residui 1,32 gr/L
Estratto secco 29,52 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.
Altro E’ il rosso più importante, che viene prodotto da oltre un secolo. nella cantina della Fattoria dei Barbi si può vedere una collezione di migliaia di nostre bottiglie di Brunello, a iniziare dalla vendemmia 1892.
In offerta Prezzo Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 € 37,54  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
95/100 
2019
Robert Parker
95/100 
2019
Vinous
95/100 
2019
Wine Spectator
92/100 
2019
xtraWine
94/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2014
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2013
Fattoria dei Barbi
Da questa cantina:

Storica azienda di Montalcino, produttrice di Brunello dal 1892, oggi guidata dall'amministratore delegato Stefano Cinelli Colombini. Quattordici etichette per una produzione che si aggira tra le 600mila e le 700mila bottiglie all'anno. Un caveau cu...

Altri da Brunello di Montalcino DOCG

Accessori

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!