Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2021

Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2021

Marjan Simcic, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 39,60
Prezzo IVA escl.
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Slovenia - Slovenia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2021

Colore

Colore rosso rubino lievemente trasparente con una sfumatura arancione.

Profumo

Al naso è complesso con sentori di ciliegie mature ovvero ciliegie nel liquore, che proseguono in una nota lieve di buccia d'arancia.

Sapore

Anche in bocca si sente la frutta matura, specialmente delle ciliegie, concludendo con un lieve sentore di menta. Bilanciato e piacevolmente morbido, con un corpo ben sviluppato, e una lunga e complessa persistenza.

Abbinamento

Lo possiamo abbinare a piatti semplici di carne rossa o selvaggina. Ottimo con il pesce e piatti a base di funghi ed anche con del formaggio di montagna stagionato.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Manzo
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione N/A
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Slovenia
Ubicazione Slovenia
Clima Altimetria del vigneto: 150 - 250 metri s. l. m. Esposizione vigneto: sud - est.
Composizione del terreno Interamente calcareo e marnoso (Opoka).
Sistema di allevamento Guyot singolo.
Resa per ettaro 30 hl
Vendemmia Manuale - selezione dei grappoli, metà Settembre.
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce (macerazione) per 14 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile - fermentatore (5.000 l) senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Pressatura soffice con pressa pneumatica.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 3.200 l e 12 mesi in botti di rovere classici francesi da 225 litri (barrique). Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi. Se tenuto in modo appropriato lo possiamo lasciare invecchiare fino a dieci anni.
Acidità totale 5,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lo possiamo abbinare a piatti semplici di carne rossa o selvaggina. Ottimo con il pesce e piatti a base di funghi ed anche con del formaggio di montagna stagionato.
In offerta Prezzo Domaine Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection BRDA 2021 € 39,60  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2021
James Suckling
91/100 
2018
Decanter
91/100 
2017
Marjan Simcic
Da questa cantina:

L’anno 2008 si caratterizza come l'anno di svolta per l’azienda Marjan Simčič, la quinta generazione di viticoltori, da quando Jožef Simčič nel 1860 aveva comprato i primi terreni a Brda (Collio) e ci aveva piantato i primi vigneti. Marjan ha raccont...

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