Storia |
Anne-Françoise Gros-Parent e François fanno il vino da una serie stupenda delle migliori denominazioni di Borgogna, tra cui Richebourg, Echezeaux, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-St. Denis, Volnay, Pommard, Beaune e Savigny-lès-Beaune. François Parent, responsabile di tutti i vini, è famoso per i suoi vini di eleganza e distinzione, che sono l'espressione perfetta del Pinot Noir francese. Appoggiandosi ad un approccio bio-dinamico, i suoi metodi tradizionali di coltivazione e di cura dei vigneti sono intimamente adattati ai diversi micro-climi, terreni e esposizioni dei vigneti. Si utilizzano lieviti naturali, con poco destemming ei vini sono leggermente filtrati. |