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Cotarella Soré Rosato 2019

Cotarella Soré Rosato 2019

Fronte Cotarella Soré Rosato 2019
Back Retro Cotarella Soré Rosato 2019
89
0,75 l  -  12,00% in vol.
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Dai vigneti più giovani di Merlot e da quello storico dell’Aleatico, coltivati nell’area della Tuscia, otteniamo le uve destinate alla produzione di questo vino rosato. Abbiamo posto la massima attenzione nel raccogliere le uve quando la maturazione zuccheri-acidità ha raggiunto l’equilibrio prefissato.
Rosa tenue.
Si evidenziano sensazioni di frutta bianca e note floreali di ciclamino e di rosa.
Al gusto è di media intensità con spiccata freschezza e fragranza. Finale acidulo piacevole e di buona persistenza.
Maggiori informazioni
€ 16,50
Prezzo IVA escl.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Cotarella Soré Rosato 2019
Tipologia Rosato fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lazio
Vitigni 8% Aleatico, 92% Merlot
Ubicazione Castiglione in Teverina, Bolsena (VT)
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Prima settimana di Settembre per il Merlot, seconda settimana di Settembre per l'Aleatico.
Periodo di fermentazione 12 giorni.
Vinificazione Macerazione a freddo per 2 ore a 10 °C sul Merlot, per 1 ora a 10 °C sull'Aleatico. Fermentazione alcolica in acciaio per 12 giorni. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino rimane in acciaio a contatto con le sue fecce fini. Successivamente viene effettuato il blend. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento In bottiglia.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 5,80 gr/L
Estratto secco 20,50 gr/L
In offerta Prezzo Cotarella Soré Rosato 2019 € 16,50  IVA escl.

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Da questa cantina:
L’azienda nasce nel 1979 in un’area compresa tra il Lago di Bolsena nel Lazio e la città di Orvieto, zona collinare con caratteristiche climatiche e pedologiche similari che, come dimostrano le lunghe tradizioni vinicole di questi luoghi, è particola...
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