Colonnara Pecorino 2021

Colonnara Pecorino 2021

Colonnara, 0,75 l - 13,50%
100% Pecorino

€ 10,07
Prezzo IVA escl.
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Marche - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Colonnara Pecorino 2021
Le origini del vitigno Pecorino risultano incerte. Si ipotizza essere legato ai pascoli di alta montagna ed alla pratica della transumanza. Unica testimonianza dell'antica presenza di questo vitigno nelle terre ascolane è rappresentanta da una citazione del censore romano Catone, risalente al II secolo a.C., che in uno dei suoi atti lo classificò, insieme con altri vitigni, nel gruppo delle aminee, importate in Italia dalla popolazione greca degli Ammei.

Colore

Giallo paglierino carico.

Profumo

Intenso, elegante, con sentori floreali e di frutta matura.

Sapore

Vino strutturato, sapido, di buon tenore acido e di lunga persistenza.

Abbinamento

Con frutti di mare e crostacei; ottimo l’abbinamento con il brodetto.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Colonnara Pecorino 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Falerio Pecorino
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pecorino
Nazione
Regione Marche
Ubicazione Provincia di Ascoli Piceno
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Franco, con leggera prevalenza di argilla.
Sistema di allevamento Guyot capovolto.
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata con successiva sosta sulle proprie fecce nobili.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Con frutti di mare e crostacei; ottimo l’abbinamento con il brodetto.
In offerta Prezzo Colonnara Pecorino 2021 € 10,07  IVA escl.

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Esperto

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Descrizione

Annata

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88/100 
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Colonnara
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