Vendita vino online su Xtrawine
Ciavolich Aries Pecorino 2018

Ciavolich Aries Pecorino 2018

Fronte Ciavolich Aries Pecorino 2018
Back Retro Ciavolich Aries Pecorino 2018
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Ciavolich
Di Pecorino ne produciamo solo uno. Da un ettaro di pergola piantato a Pianella da mio padre nel 2000 realizziamo, dal 2003 questo nostro Pecorino.
Giallo paglierino brillante.
Olfatto ampio con sentori di nespola, pesca, bergamotto, fresia, fiori di camomilla, timo, rosmarino, pepe bianco, zenzero, note balsamiche.
Al palato è di avvolgente morbidezza e intensa freschezza, polposo e sapido, strutturato ed equilibrato, coerente con l’olfatto; finale agrumato con scia sapida di lunga persistenza.
Maggiori informazioni
Prezzo € 12,48
Risparmi € 2,87 (23%)
€ 9,61
Prezzo IVA inc.
Ultime 4 bottiglie
 Acquista
23
Ordina entro 7 ore e 28 min per riceverlo martedì 23 luglio 2019 in Italia.
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ciavolich Aries Pecorino 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Pecorino
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Composizione del terreno Argilla calcarea.
Sistema di allevamento Tendone
Resa per ettaro 120 q/Ha
Vendemmia Settembre
Vinificazione L’uva, raccolta in cassette, viene trasportata in cantina entro le prime ore della mattina. L’uva viene sofficemente pressata ed il mosto viene poi travasato in acciaio e in tonneaux. 50 hl fermentano in acciaio a temperatura controllata mentre 24 hl vanno a fermentare in 4 tonneaux da 600 litri. Il vino resta poi fino a febbraio in acciaio e in tonneaux sulle fecce fini. Poi viene imbottigliato. Raggiunge il meglio di se dopo l’estate e, a seconda delle vendemmie, migliora in bottiglia anche dopo diversi anni.
Affinamento 5 mesi in botte grande.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 9.000 bottiglie
Abbinamento In primavera si abbina con primi piatti con asparagi, fave e piselli spolverati da formaggio pecorino. Dall'autunno in poi e’ perfetto con piatti a base di funghi e con crostoni di caciocavallo al forno.
In offerta Prezzo Ciavolich Aries Pecorino 2018 € 9,61  IVA inc.

Ciavolich

Da questa cantina:
La storia inizia nel 1800 quando la famiglia Ciavolich, proveniente dalla Bulgaria e stabilitasi in Abruzzo nel 1700, decide di dare inizio all’attività vitivinicola. Da alcuni anni alla guida dell’azienda è Chiara Ciavolich che ha saputo fondere sa...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2018
Bibenda
 
2017
Veronelli
 
2017
Wine Spectator
88/100 
2013
Dicono di noi
Newsletter

Sconti fino al 30%!

Nella nostra enoteca online potrai trovare la vendita dei migliori vini e distillati al miglior prezzo. Iscriviti alla newsletter e sarai informato in anteprima sulle nostre promozioni.

 

Leader nella vendita vino online e vendita distillati online. Accettiamo:
Sito altre nazioni:
Xtrawine Hong-Kong
Enoteca online certificata:
©  ·  WBX Srl, GBX Srl, BBX Srl, con partita iva di gruppo IT04413480403, sono soggette all’attività di direzione e coordinamento di Adros Spa, Via Campo dei fiori 4 · 47122 Forli' (FC) - Italy · C.F. 04343670404 P.Iva 04413480403 - REA FO403806 · Cap. soc. 50.000€ i. v. ·   Tel: +39 05431803620

Prodotto aggiunto al carrello