Contesa Pecorino Superiore Aspetta Primavera 2022

Contesa Pecorino Superiore Aspetta Primavera 2022

Contesa, 0,75 l - 13,00%
100% Pecorino

€ 12,54
Prezzo IVA escl.
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Abruzzo - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Contesa Pecorino Superiore Aspetta Primavera 2022

Colore

Giallo brillante.

Profumo

Profumi freschi di arbusti mediterranei, intensi sentori di salvia e menta.

Sapore

Al gusto è pieno e armonico, molto persistente; retrogusto speziato e fumé.

Abbinamento

Si abbina con formaggi di media stagionatura, primi piatti di pesce e sughi freschi, fritture di paranza e tempura di ortaggi di stagione.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Contesa Pecorino Superiore Aspetta Primavera 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Abruzzo Pecorino Superiore
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pecorino
Nazione
Regione Abruzzo
Ubicazione Catignano (PE)
Clima Altitudine: 420 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso limoso.
Sistema di allevamento Guyot semplice.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Fine Settembre.
Temperatura di fermentazione 17-18 °C
Vinificazione Pressatura soffice, attesa del mosto a 4-5 °C per 8 - 10 giorni. Fermentazione a 17-18 °C.
Affinamento Questo pecorino matura sulle fecce fini con la tecnica del Bâtonnage, che consiste nel mescolare periodicamente la massa del vino con il suo deposito, provocando la solubilizzazione delle sostanze che nobilitano il gusto ed il corpo del vino.
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 1,70 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina con formaggi di media stagionatura, primi piatti di pesce e sughi freschi, fritture di paranza e tempura di ortaggi di stagione.
In offerta Prezzo Contesa Pecorino Superiore Aspetta Primavera 2022 € 12,54  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2022
Luca Maroni
90/99 
2022
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2022
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2022
xtraWine
93/100 
2022
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