Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2023

Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2023

Torre dei Beati, 0,75 l - 13,50%
100% Pecorino

€ 14,12
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Abruzzo - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2023
Di recente recupero nei nostri territori, il Pecorino è un vitigno autoctono di scarsa produttività e di grande interesse enologico, che sta meritando l’attenzione degli appassionati. Da selezioni scalari operate nei nostri vigneti, e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.

Profumo

Fine ed elegante il naso, di pera e fiori bianchi, arrotondato da note mielate ma vibrante al tempo stesso di caratteristici richiami di erbe officinali.

Sapore

Entra in bocca morbido, subito sostenuto da una succosa reazione degli acidi e da una nervosa mineralita’, che creano un ottimo bilanciamento spostato verso l’alto e contribuiscono ad un finale di lunga e stimolante persistenza.

Abbinamento

Un bianco che si lega magistralmente a piatti di pesce, formaggi erborinati e risotti con verdure

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio erborinato
Pollame
Agnello
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Abruzzo Pecorino
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Pecorino
Nazione
Regione Abruzzo
Ubicazione Loreto Aprutino (PE)
Clima Altitudine 300 m s.l.m. Esposizione: nord est.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento Controspalliera, con potatura guyot.
N. piante per ettaro 5000 ceppi/Ha
Resa per ettaro 50 h/Ha
Vinificazione 100% acciaio con controllo di temperatuta.
Affinamento 100% acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Un bianco che si lega magistralmente a piatti di pesce, formaggi erborinati e risotti con verdure
In offerta Prezzo Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2023 € 14,12  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2023
xtraWine
90/100 
2023
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
Vinous
90/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Vinous
89/100 
2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Robert Parker
90/100 
2017
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