Tipologia |
Rosato green spumante metodo classico pas dosé |
Vitigni |
66% Pinot Nero, 34% Pinot Meunier |
Vendemmia |
Manualmente a maturazione ottimale. |
Vinificazione |
100 % in vasche di acciaio inox termoregolate. Nessun uso di solfiti aggiunti, la decantazione avviene senza enzimi, senza tanina né carbone, senza capitalizzazione. Fermentazione alcolica spontanea (lieviti indigeni) a 17 °C e malolattica spontanea (batteri indigeni) a 20 °C. Una volta pronti, i vini non vengono alettati (cioè chiarificati) prima dell'imbottigliamento, senza acidificazione né disacidificazione. |
In offerta |
Prezzo Chavost Champagne Rosé de Saignèe Brut Nature € 87,56
IVA escl.
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