Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvée Rosé Extra Brut

Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvée Rosé Extra Brut

€ 67,20
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Champagne area - Francia
Rosato spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvée Rosé Extra Brut
Un grande champagne è, per definizione, un vino di « assemblage » ed il nostro Rosé non fa eccezione a questa regola. Composto essenzialmente da uve Pinot Noir, viene vinificato con l’uso esclusivo della prima pigiatura.

Perlage

Finezza del perlage dovuta ad una materia prima nobile, ad una temperatura fresca in cantina e ad un lungo invecchiamento in bottiglia.

Colore

Rosato tendente al rame, simile al lampone quando è giovane, evolve verso toni salmonati con l’età.

Profumo

Vivo e fruttato, i primi aromi sono di ribes e frutti rossi leggermente aciduli, che poi con l’ossigenazione evolvono verso l’amarena, la fragolina di bosco e la violetta. Il tocco di limone deriva dalla grande freschezza di questo rosé.

Sapore

Fresco, con una vivacità golosa. Si avverte una sensazione di frutta rossa matura, ma con tutta la sua freschezza, confermando l’impressione olfattiva. Finale puro e raffinato, molto elegante, lungo in bocca e senza imperfezioni.

Abbinamento

É un vino ideale per l’intero pasto ; particolarmente indicato all’abbinamento con carni bianche e formaggio.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Sushi

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Caratteristiche

Nome Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvée Rosé Extra Brut
Tipologia Rosato spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Rosè
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Champagne area
Vinificazione Il succo del Pinot Noir sotto le sue due forme domina l’assemblage : vino bianco con una pigiatura rapida e la separazione del succo dalla buccia; vino rosso con una macerazione prolungata di una piccola parte del mosto sulle bucce (proveniente dai villaggi di Verzenay, Bouzy, Mailly o Les Riceys secondo gli anni). Una parte significativa di Chardonnay della nostra Côte des Blancs apporta un tocco di freschezza.
Affinamento 3 anni sur lie. Le bottiglie riposano in cantina dopo la sboccatura e prima della commercializzazione per un periodo dai 5 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento É un vino ideale per l’intero pasto ; particolarmente indicato all’abbinamento con carni bianche e formaggio.
In offerta Prezzo Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvée Rosé Extra Brut € 67,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
96/100 
N/A
James Suckling
91/100 
N/A
Robert Parker
93/100 
N/A
Vinous
92/100 
N/A
Wine Spectator
90/100 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Bruno Paillard
Da questa cantina:

La Maison BRUNO PAILLARD è nata dal desiderio del suo fondatore di creare uno champagne molto differente dagli altri, molto puro. Un grande champagne secondo BRUNO PAILLARD è prima di tutto un vino di assemblaggio: anzitutto dei cru, delle uve, ma a...

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