| Tipologia |
Rosato spumante metodo classico brut |
| Vitigni |
69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
| Vinificazione |
Fermentazione malolattica è quella maggiormente utilizzata, tranne che per una frazione di vini che sono fermentati in botti di legno. Il Pinot nero rosso è macerato per 12-14 giorni al fine di ottenere un delicato colore rosato, ma con un carattere e sapore caratteristico. |
| Affinamento |
Circa 3 anni sul lievito, molto più lungo del minimo legale di 15 mesi. Tutti i vini sono date tre mesi tra sboccatura e spedizione in Italia. Ogni bottiglia reca la data di sboccatura sull'etichetta posteriore. |
| Abbinamento |
Ideale per il pesce affumicato, carni affumicate (prosciutto, pancetta,...), paté e carni rosa (vitello, agnello). Con i dolci, evitando i più dolci, va servito da solo. E' gradevole anche come aperitivo. |
| In offerta |
Prezzo Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut € 67,07
IVA escl.
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