Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016
Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016

Castello di Cigognola , 0,75 l - 15,50%
100% Barbera

€ 19,76
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Lombardia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016

La storia del vino si lega a quello della famiglia Moratti, infatti, La Maga è il risultato della passione per la viticoltura di Gian Marco e Letizia, i quali hanno voluto riunire con il vino La Maga le eccellenze della Barbera. Il cento per cento dei vitigni dedicati a questo vino, derivano dalla Barbera. La denominazione del vino è DOC (denominazione di origine controllata). La produzione del vino avvine presso l'azienda Castello di Cigognola, che è ubicata nell'omonimo comune, situato nella zona dell'Oltrepo' Pavese: l'area collinare esistente tra il Piemonte e l'Emilia Romagna, nel nord-ovest d'Italia. Diverse sono le vigne dedicate alla cultura dell'uva per il vino La Maga: nella località Talanca vi troviamo la 'Vigna della Maga' e a Pizzutello la 'Vigna la Preghiera'.
L'uva Barbera viene coltivata in una superficie di quattro ettari. Il sistema di coltivazione utilizzato è il Guyot, creato dal Dott. Guyot approssimativamente nella metà del XIXsimo secolo. L'impianto ha una densità di 5000 ceppi.

Il tempo della macerazione è tra i 15 ed i 18 giorni con l'utilizzo della fermentazione alcolica (in acciaio). La fermentazione secondaria avviene per la durata di un anno intero in botti di rovere francese che contengono 620 litri. La fase che viene svolta dopo la fermentazione è l'affinamento. In questa fase si trasforma il vino in una bevanda più equilibrata e viene effettuata per un tempo di due anni.

Colore

Rosso rubino impenetrabile.

Profumo

Evoca profumi di more appena raccolte, succo di mirtilli, quindi rosa, viola, cassis, liquirizia e mirto.

Sapore

Caldo e piuttosto morbido all’approccio, è dotato di carnosa consistenza e di corroborante trama tannica che gli conferiscono una perfetta simmetria; finale intenso ed echeggiante.

Abbinamento

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Cigognola PV
Composizione del terreno Terreni argilloso-calcarei, poveri di scheletro con sottofondo marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 40 quintali/Ha
Vinificazione Macerazione di 15/18 giorni, fermentazione alcolica: in acciaio. Fermentazione malolattica: per 12 mesi in botti di rovere francese da 620 litri.
Affinamento 24 mesi in bottiglia.
Produzione annata 7.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016 € 19,76  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Veronelli
 
2016
xtraWine
92/100 
2016
Bibenda
 
2017
Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Vitae AIS
 
2012
Bibenda
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
Bibenda
 
2010
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Bibenda
 
2007
Da questa cantina:

L’azienda Castello di Cigognola sorge nel cuore dell’Oltrepo Pavese, sulle colline strette tra Piemonte ed Emilia, a sud del fiume Po, in quello che un tempo e fino all’Unità d’Italia era denominato “Vecchio Piemonte”. Nasce dall’intuizione dei prop...

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