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Casale del Giglio Mater Matuta 2013

Casale del Giglio Mater Matuta 2013

Fronte Casale del Giglio Mater Matuta 2013
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Casale del Giglio
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Il nome “Mater Matuta” deriva dall’antica divinità italica, dea dell’aurora, protettrice della vita nascente e della fertilità. Il culto di questa divinità era assai diffuso nell’Italia Centrale e le fu dedicato il famoso tempio dell’antica città di “Satricum”, presso Le Ferriere (Latina).
Rubino cupo, densissimo;
Al naso spiccano sentori balsamici, poi caffè scuro in grani, viola e marasca matura. Emerge, infine, una forte speziatura di coriandolo, noce moscata e cannella. Bocca che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta e ad una ben integrata freschezza.
Finale fruttato e persistente.
Maggiori informazioni
€ 32,94
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Casale del Giglio Mater Matuta 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lazio
Vitigni 85% Syrah, 15% Petit Verdot
Vendemmia Le uve per entrambe le varietà vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, talvolta leggero appassimento per il Syrah.
Vinificazione La vinificazione prevede per i due vitigni tecniche diverse. Il Syrah fermenta con lieviti indigeni secondo la tecnica del cappello sommerso per un periodo di 18–20 giorni, durante i quali avvengono periodici “délestage” soprattutto nelle fasi iniziali. Il Syrah conferisce così al Mater Matuta complessità e carattere, con tannini dolci e profumi intensi di marasca e spezie. Per il Petit Verdot invece, la vinificazione avviene mediante l’uso di follatori che consentono la massima estrazione di tannini e sostanze polifenoliche. Nasce così un Petit Verdot di grande corpo e struttura che ben si presta a lunghi invecchiamenti.
Affinamento Dopo attenta svinatura, dove la movimentazione delle vinacce avviene solo per gravità, i vini vengono messi separatamente in barriques nuove per 22–24 mesi. Segue un ulteriore affinamento di 10–12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
In offerta Prezzo Casale del Giglio Mater Matuta 2013 € 32,94  IVA inc.

Casale del Giglio

Da questa cantina:
Casale del Giglio è stata fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, originario di Amatrice, e si trova nell’Agro Pontino in località Le Ferriere, Comune di Aprilia, in provincia di Latina, circa 50 km a sud di Roma. Questo territorio, rappres...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
93/100 
2013
Veronelli
 
2013
xtraWine
92/100 
2013
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