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Cantina Sociale Trento Zell Rosé Spumante

Cantina Sociale Trento Zell Rosé Spumante

Fronte Cantina Sociale Trento Zell Rosé Spumante
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89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Cantina Sociale Trento
Un gioiello del nostro territorio ottenuto secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.
Perlage fitto, fine e persistente.
Rosa tenue.
All’olfatto risulta elegante, fruttato, fresco e fragrante con leggero sentore di lievito.
Al gusto unisce freschezza, eleganza e buona persistenza.
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Prezzo € 23,79
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€ 18,80
Prezzo IVA inc.
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27
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Cantina Sociale Trento Zell Rosé Spumante
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Trento (TN)
Clima Altitudin: 500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Poco profondo, molto drenante ricco in scheletro costituito da scaglie di calcare marnoso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5500
Resa per ettaro 56 hl
Vendemmia Fine Agosto. Le uve, vendemmiate a mano in piccole casse, vengono raccolte leggermente in anticipo rispetto alla maturazione completa, in modo da preservarne acidità e freschezza.
Vinificazione Dopo una breve macerazione sulle bucce a bassa temperatura, per estrarre il caratteristico colore, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e travaso per illimpidire il mosto. A questo punto vengono aggiunti i nostri lieviti selezionati e condotta la prima fermentazione in acciaio a temperatura di 15-17 °C.
Affinamento Nella primavera successiva i nuovi vini vengono assaggiati e selezionati, quindi preparati per la seconda fermentazione in bottiglia. Lentamente avviene la presa di spuma. Zell Rosè rimane sui lieviti per almeno 36 mesi prima di essere sboccato.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produzione annata 3.000 bottiglie
Abbinamento Adatto sia come aperitivo che come accompagnamento a tutto pasto, si presta inoltre ad accostamenti particolari con pietanze elaborate della più classica tradizione italiana.
In offerta Prezzo Cantina Sociale Trento Zell Rosé Spumante € 18,80  IVA inc.

Cantina Sociale Trento

Da questa cantina:
È il 1956 quando 11 agricoltori trentini si uniscono per dare vita alla Cantina Sociale della loro città. L’atto notarile, registrato il 17 ottobre, attesta: “l’oggetto della Società è il miglioramento morale ed economico dei soci nel promuovere, med...
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Trentino Alto Adige

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