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Moser Trento 51,151 Brut Trento Doc

Moser Trento 51,151 Brut Trento Doc

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0,75 l  -  12,50% in vol.
Moser
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Il Trento 51, 151 Brut dell'azienda Moser è un metodo classico prodotto secondo il disciplinare del Trento DOC. I vigneti dell'azienda si trovano in un contesto unico e suggestivo. Essi sono immersi nel Maso Villa Warth. La cantina si trova in un borgo storico risalente al 1300 e il lavoro viene svolto secondo i dettami della vita contadina e i sistemi tradizionali. I vigneti sono localizzati ad un'altitudine di 650 metri tra le colline di Trento e la Valle di Cembra. I vitigni utilizzati sono Chardonnay e Pinot Nero. L'età media dei vigneti è di 15-25 anni. I suoli di natura prevalentemente calcarea. Le buone condizioni climatiche favoriscono l'allevamento di uve a bacca bianca poiché le ottimali escursioni termiche permettono alle uve una buona maturazione fissandone il giusto grado di acidità, tanto importante per i vini bianchi.

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette per preservare gli acini dalla rottura anticipata. L'arrivo in cantina è seguito da una pressatura soffice a temperatura rigorosamente controllata. Durante la vinificazione viene prelevato il mosto fiore per avviarlo alla fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio. Si ottiene così il vino base che riposerà in botti di rovere e barriques di rovere e di acacia fino al completo svolgimento della malolattica in primavera. Dopo quest'ultimo passaggio è il momento del tiraggio per la presa di spuma. Quindi, il vino viene inoculato di lieviti selezionati e imbottigliato. La permanenza sui lieviti durerà 30 mesi. Seguirà la sboccatura e il dosaggio per l'ottenimento della tipologia Brut del Trento 51,151.
Perlage fine.
Colore giallo paglierino.
Note fresche e fragranti.
Al palato secco, fresco, con buona sapidità e persistenza.
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€ 22,57
Prezzo IVA inc.
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Ordina entro 16 ore e 10 min per riceverlo venerdì 21 giugno 2019 in Italia.
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Moser Trento 51,151 Brut Trento Doc
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Ubicazione Colline poco a nord di Trento di Maso Villa Warth, anfiteatro di vigneti con un’esposizione ottimale per questa tipologia e terreni calcarei.Altitudine: 350 - 400 m s.l.m.
Sistema di allevamento Pergola e guyot
Vinificazione Pressatura uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio, botti e barriques di rovere e acacia fino al momento del tiraggio.
Affinamento In bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 30 mesi fino al momento della sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
Altro Moser 51,151 è uno spumante metodo classico TRENTO DOC che l’azienda ha fortemente voluto e portato avanti, con l'obbiettivo di ottenere un nuovo prodotto di qualita‘ che esalti le ricchezze della terra in cui nasce: il Trentino. L’azienda agricola Moser fa parte dell'istituto TRENTO DOC, che riunisce i produttori di questo prodotto d'eccellenza trentino. Punto di riferimento per produttori e istituzioni, assicura il rispetto delle rigorose regole di produzione: alta qualità delle uve base, provenienza trentina, rifermentazione in bottiglia, prolungato contatto con i lieviti e relativa maturazione, serietà nella coltivazione e nella produzione.
In offerta Prezzo Moser Trento 51,151 Brut Trento Doc € 22,57  IVA inc.

Moser

Da questa cantina:
La tradizione contadina della famiglia Moser inizia con il nonno Ignazio che negli anni ’50 lavorava gli appezzamenti storici della famiglia sui ripidi versanti della Valle di Cembra. Negli anni ’70, grazie a Francesco e Diego, vengono prodotte le pr...
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Trentino Alto Adige

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