Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021

Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021

Kaltern Caldaro, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 19,56
Prezzo IVA escl.
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi verde chiaro.

Profumo

Frutto complesso con sentori di ribes nero, mela golden, e pesca bianca.

Sapore

Sapido e suadente al palato, di grande ed elegante mineralità, finale lungo e salato.

Abbinamento

Si accompagna perfettamente ad asparagi, zuppa di cipolle e zuppe di pesce; è ottimo anche come vino da aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOC Alto Adige Sauvignon
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno argilloso calcareo con strati di porfido e granito.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 45 hl
Vinificazione Pigiatura estremamente lenta delle uve intere, fermentazione spontanea del mosto non filtrato in botti di rovere da 500 l e in botti grandi di legno.
Affinamento In legno per 10 mesi, sulle fecce fini con bâtonnage continuo.
Acidità totale 5,80 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accompagna perfettamente ad asparagi, zuppa di cipolle e zuppe di pesce; è ottimo anche come vino da aperitivo.
In offerta Prezzo Caldaro Quintessenz Sauvignon 2021 € 19,56  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2021
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2020
James Suckling
92/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2019
James Suckling
94/100 
2019
Luca Maroni
95/99 
2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
James Suckling
92/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Vinous
93/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
James Suckling
93/100 
2017
Luca Maroni
95/99 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vinous
92/100 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
James Suckling
93/100 
2016
Vinous
90/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2011
Kaltern Caldaro

La storia di Cantina Kaltern risale a molto tempo fa. Ci è voluto più di un secolo affinché la nostra Cantina diventasse quello che è e quello che rappresenta ora: professionalità, passione, senso di appartenenza, esperienza ed i più alti standard qu...

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