Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2021
Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2021

Astoria, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

Altre annate disponibili
2022
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Veneto - Italia
Bianco green spumante metodo charmat extra dry

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2021

Perlage

A grana sottilissima, continuo.

Colore

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

Profumo

Intenso, fruttato di pesca e melone, tipico.

Sapore

Morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2021
Tipologia Bianco green spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Refrontolo (TV)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Est-Ovest.
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro Circa 4000 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 110/120 q.li per ettaro.
Vendemmia La vendemmia avviene manualmente in settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Vinificazione La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 16 °C con lieviti selezionati autoctoni; prima che questa abbia termine, si trasferisce il vino nuovo, ancora con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa di spuma che avviene senza interruzione della fermentazione primaria.
Affinamento La sua durata è di 20-25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 15 giorni di permanenza sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta imbottigliato si lascia riposare per 4-6 settimane prima del commercio.
Acidità totale 6,50 gr/L
Zuccheri residui 17,00 gr/L
Produzione annata 90.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2021 € 12,76  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
88/100 
2021
Luca Maroni
93/99 
2019
Veronelli
 
2019
Bibenda
 
2018
Luca Maroni
91/99 
2018
Veronelli
 
2018
Luca Maroni
90/99 
2017
Bibenda
 
N/A
Veronelli
 
N/A
Vitae AIS
 
N/A
Da questa cantina:

Guidata da Paolo e Filippo Polegato, Astoria Wines è tra i massimi rappresentanti dell'arte del Prosecco. Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene ...

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