Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry
Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry

Astoria, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat extra dry

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:

Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry

Il Prosecco Treviso Galie Extra Dry è prodotto nelle zone a più alta vocazione vitivinicole del Friuli Venezia Giulia, nelle cantine di Astoria che con il suo marchio e il suo brand è conosciuta a livello internazionale per i suoi ottimi prosecchi dal prezzo competitivo. Fondata nel 1987 da una famiglia di viticoltori, ha fatto dell’innovazione tecnologica e dell’assetto. Nella sua evoluzione Astoria ha cercato di diversificarsi dalle altre cantine tramite la creazione di etichette e bottiglie molto sofisticate. Linee sfaccettate e particolari si accostano bene ai prodotti, donando un’analisi sensoriale che parte dalla vista e culmina in armonia con l’olfatto e il gusto.


Prodotto in purezza da uve Glera nella tenuta Astoria il Prosecco treviso galie extra dry è uno dei prodotti più eleganti della cantina. La vendemmia delle uve avviene manualmente tra settembre e ottobre nelle prime e più fredde ore della notte, nel momento di massimo equilibrio chimico/organolettico. Una volta arrivate in cantina le uve vengono pressate sofficemente e avviene la decantazione statico del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a temperatura controllata di 18/19°C con lieviti autoctoni. Il vino nuovo che ne scaturisce viene mantenuto sulle fecce nobili per un mese per trattenere maggior aroma e poi reso limpido prima di essere travasato in autoclave per la presa di spuma. La spumantizzazione in metodo Charmat dura circa 25/30 giorni a 16/18°C. Prima di essere imbottigliato il vino affina sugli stessi lieviti della rifermentazione per qualche giorno e successivamente viene aggiunto il dosaggio per completare questo prosecco Extra Dry dal carattere fruttato e gradevolmente acidulo.

Perlage

Minuto e persistente.

Colore

Giallo paglierino tenue.

Profumo

Elegante, fruttato e floreale.

Sapore

Caratteristico, piacevole, armonico.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Susegana (TV)
Clima Altitudine: 150 m. s.l.m. Esposizione: Est,Ovest.
Sistema di allevamento Sylvoz
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 130-140 q.
Vendemmia La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto.
Vinificazione La fermentazione primaria avviene in acciaio a 18 °C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi filtrato e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma.
Affinamento La rifermentazione avviene a 18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 20-25 giorni; seguono 5-10 giorni di affinamento sui lieviti. Si procede poi all'imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry € 8,99  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Vitae AIS
 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

Guidata da Paolo e Filippo Polegato, Astoria Wines è tra i massimi rappresentanti dell'arte del Prosecco. Nata nel 1987 dalla passione di una storica famiglia di viticoltori, Astoria è oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene ...

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