Greco di Tufo 2025

Che tipo di vino è

Greco di Tufo Mastroberardino è un vino bianco fermo campano, espressione autentica dell’Irpinia a denominazione di origine controllata e garantita, ottenuto da uve Greco e vinificato in acciaio. Si distingue per un profilo sensoriale strutturato ed elegante, con un bouquet complesso in cui spiccano note di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime. Al palato risulta fresco e minerale, caratterizzato da un’eccellente persistenza che sfocia in un finale intenso con chiari richiami al cedro. Grazie a queste caratteristiche, si rivela ideale per accompagnare zuppe di crostacei, risotti profumati e carni bianche.

Da dove proviene

Questo bianco prende vita nel territorio del Greco di Tufo, in Campania, tra i rilievi dell’Irpinia. I vigneti si trovano a un’altitudine media di 450 metri sul livello del mare, con un’esposizione a sud-est che garantisce un’ottimale maturazione dei grappoli. Le radici delle viti affondano in suoli argilloso-calcarei, responsabili della marcata mineralità del sorso. Il vitigno Greco ha un profondo legame storico con questa terra: introdotto dai Pelasgi nel primo secolo a.C., era noto ai Romani come Aminea Gemina per la forma bifida del grappolo e vanta una straordinaria propensione all’invecchiamento.

Come viene prodotto

La cura del vigneto prevede un allevamento a spalliera, con una rigorosa raccolta manuale dei grappoli durante la seconda decade di ottobre. In cantina, la lavorazione rispetta la materia prima attraverso una classica vinificazione in bianco, arricchita da una breve macerazione. Il processo fermentativo si svolge all’interno di serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Prima di essere pronto per la degustazione, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi, un passaggio fondamentale per fissarne le qualità aromatiche e la tensione gustativa.