Metodo Classico Millesimato Extra Brut 2019

Descrizione

Spumante metodo classico extra brut dal Piemonte, prodotto da Damilano. Uvaggio Chardonnay e Pinot Nero, annata 2019. Un Metodo Classico che celebra la tradizione e l'eccellenza della cantina Damilano, storica realtà di Barolo dal 1890. Le due basi vengono pressate e vinificate separatamente. Dopo una soffice spremitura si utilizza solo il mosto fiore che verrà destinato alla fermentazione in legni di secondo passaggio e per una parte in vasche di acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia, dove trascorre 36 mesi a contatto con le fecce. Perlage fine e persistente. Intenso con sentori di vaniglia, che si fondono in un sorso strutturato e avvolgente, dotato di una straordinaria freschezza.

Dettagli

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Intenso con sentori di vaniglia.

Colore

Giallo paglierino con riflessi oro che danno al vino una particolare luminosità.

Sapore

Strutturato e particolarmente avvolgente, dotato di una straordinaria freschezza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Damilano

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1890

Il valore di un’azienda vinicola si fonda su tre pilastri fondamentali: il territorio, la storia e le persone. La Cantina Damilano ha costruito il suo successo su questa visione. Il territorio è uno dei più vocati del mondo, un tempio per l’enologia mondiale. La storia affonda le radici nel 1800 e le persone sono quelle che con entusiasmo e passione l’hanno portata dalle colline di Langa ad essere una delle cantine più apprezzate sulle tavole più prestigiose del mondo. La storia è uno dei punti di forza di Damilano, una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche, ultracentenarie. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Damilano Metodo Classico Millesimato Extra Brut 2019
Tipologia	Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione	VSQ
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	Chardonnay, Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Damilano
Ubicazione	Barolo (CN)
Vinificazione	Le due basi vengono pressate e vinificate separatamente. Dopo una soffice spremitura si utilizza solo il mosto fiore che verrà destinato alla fermentazione in legni di secondo passaggio e per una parte in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento	Rifermentazione in bottiglia, dove trascorre 36 mesi a contatto con le fecce.
Allergeni	Contiene solfiti