Moscato d'Asti 2025

Che tipo di vino è

Il Damilano Moscato d’Asti è un vino bianco naturalmente dolce dal colore giallo oro brillante, ideale per accompagnare con eleganza i dessert più raffinati. Ottenuto da uve Moscato Bianco, note anche come Moscato Reale, esprime appieno il carattere della zona di Asti. Al naso regala profumi netti di pesca, salvia e limone, arricchiti da sfumature di miele e albicocca. Al palato il sorso è piacevolmente acidulo e bilanciato, con un’aromaticità persistente che rievoca il sapore del succo d’uva appena spremuto. Per esaltarne le qualità, si consiglia di servirlo ben fresco.

Da dove proviene

Questo Damilano Moscato d’Asti nasce in Piemonte, nelle rinomate terre delle Langhe. Il legame con il territorio è rappresentato dalla denominazione Asti, che identifica la zona d’elezione per questa tipologia e ne preserva l’inconfondibile identità aromatica. La cantina Damilano cura i propri vigneti attraverso un approccio biologico e sostenibile, rispettando l’equilibrio naturale della pianta. La vinificazione del vitigno in purezza dona un’impronta territoriale precisa, restituendo un bianco di grande fragranza pensato per essere apprezzato al meglio nei primi tempi dopo l’imbottigliamento, con una longevità di uno o due anni.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la pressatura delle uve, da cui si ricava un mosto sottoposto a un’accurata decantazione naturale. Per mantenere intatta la purezza dei profumi varietali, il liquido viene conservato a basse temperature fino al momento della fermentazione naturale, che si svolge all’interno di piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’esclusivo impiego dell’acciaio garantisce una rigorosa pulizia aromatica, permettendo alla dolcezza di integrarsi in perfetto equilibrio con la freschezza. Questa lavorazione mirata restituisce una bevibilità elegante e lineare, caratterizzata da un finale fragrante e delicato.