Langhe Chardonnay GD 2024

Che tipo di vino è

Lo Chardonnay GD è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il profilo aromatico esprime sentori nitidi di pesca bianca, agrumi e ginestra, che si fondono con note tostate e accenni di burro di arachidi. Al palato, lo Chardonnay risulta morbido e avvolgente, caratterizzato da un’ottima freschezza e da una marcata sapidità. Il sorso si chiude con un finale lungo, accompagnato da lievi cenni speziati. Grazie al suo potenziale di affinamento fino a dieci anni, questo bianco esalta perfettamente piatti di pesce e selezioni di formaggi, se servito a una temperatura ideale tra i dodici e i quattordici gradi.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio delle Langhe, rinomata area vitivinicola del Piemonte. La produzione è curata da Damilano, storica cantina fondata sul finire dell’Ottocento, che gestisce le proprie vigne con un approccio agricolo biologico e sostenibile. L’origine geografica definisce nettamente il carattere del prodotto, conferendo a lo Chardonnay un profilo aromatico definito e un equilibrio strutturale che rispecchia le peculiarità pedoclimatiche di questa zona del Nord-Ovest italiano.

Come viene prodotto

La produzione si basa su un rigoroso processo di fermentazione a temperatura controllata, mantenuta tra i sedici e i diciotto gradi per una durata di venti giorni. Questo protocollo tecnico è fondamentale per preservare la definizione aromatica del vitigno, mantenendo intatte le componenti fruttate e floreali. La gestione delle temperature permette di ottenere un bianco fermo dalla solida integrità strutturale, capace di bilanciare la morbidezza tattile con la tensione acida. L’attenzione ai dettagli produttivi restituisce un calice dal profilo gustativo avvolgente, supportato da una trama sapida costante.