J. Charpentier
Veuve Clesse Champagne Black Label Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
- Metodo e stile: Champagne Blanc de Noirs metodo classico; potenziale evolutivo 10-15 anni
- Origine: Villers-sous-Châtillon, Champagne; agricoltura biologica e sostenibile
- Uvaggio e grado: 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero; gradazione 12%; bottiglia 0,75 l
- Profumo e colore: sentori di agrumi, frutta candita e sfumature tostate; tonalità oro chiaro
- Gusto e abbinamenti: perlage sottile, gusto rotondo e morbido; consigliato con sushi e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Veuve Clesse Black Label Brut è un raffinato Blanc de Noirs ottenuto dal blend di Pinot Meunier e Pinot Nero. Alla vista sfoggia una tonalità oro chiaro impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo aromatico caratterizzato da freschi sentori agrumati, che si intrecciano a note di frutta candita e lievi sfumature tostate. Al palato, il sorso è rotondo e morbido, sostenuto da una struttura equilibrata che garantisce un’ottima evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Questa cuvée nasce in Francia, nel cuore della regione dello Champagne, ed è legata in particolare al villaggio di Villers-sous-Châtillon. Le uve a bacca nera vengono coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo naturale della pianta. La dedizione di Veuve Clesse verso i propri vigneti si riflette nel calice, offrendo un’espressione autentica e decisa, tipica dei grandi Blanc de Noirs.
Come viene prodotto
La produzione avviene secondo i rigorosi passaggi del Metodo Classico. Il processo inizia con una prima fermentazione alcolica condotta in tini termoregolati, seguita dalla fermentazione malolattica per affinarne il profilo sensoriale. Questa attenta lavorazione ne definisce il carattere secco e la nitidezza del sorso. Servito idealmente tra i 6 e gli 8 gradi, si rivela un eccellente compagno per sushi e crostacei, sposandosi magnificamente anche con antipasti di mare e formaggi saporiti.
Storia e curiosità
Lo Champagne Veuve Clesse Black Label Brut è un’esclusiva selezione firmata dalla maison J. Charpentier, prodotta utilizzando unicamente pregiate uve di proprietà coltivate secondo metodi biologici e sostenibili. Questo affascinante Blanc de Noirs, a prevalenza Pinot Meunier, esprime al meglio la nobile tradizione dello Champagne. Al palato risulta straordinariamente rotondo e morbido, mentre nel calice svela un brillante colore oro chiaro e un perlage fine, sprigionando freschi aromi agrumati, eleganti sentori di frutta candita e avvolgenti note tostate.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Dal matrimonio di Pierre e Marguerite Charpentier nascono 3 figli, che hanno preso il posto di suo padre nel 1946. Marcellin iniziò a sviluppare lo champagne nel 1954 con il marchio Marcellin Charpentier. Lui e sua moglie, Solange, hanno 3 figli, tra cui Jacky, nato nel 1949. Nel 1960, Marcellin muore prematuramente e Solange continuò il lavoro del marito con il sostegno di Jacky e dei suoi fratelli.
Nel 1983 vi fu il primo ampliamento della cantina e nel 1987 venne introdotta nella cantina una grande innovazione tecnologica: la termoregolazione. In quel momento pochissimi enologi ne erano dotati.
Nel 1997 si diede inizio ad un ampliamento della cantina e diversificazione dei metodi di vinificazione con l'utilizzo di botti da 200L e installazione di diverse botti di rovere francese.
Claudine Charpentier e Jacky ebbero due figli, Jean Marc, il più anziano, nato nel 1979 e anche Marie-Pierre, che è nato nel 1988. Dopo aver ottenuto il suo diploma di maturità scientifica, Jean Marc riceve il suo BTS Viticoltura Enologia e la passione per il vino lo incoraggia a prendere il Diploma Nazionale di Enologia (DNO) e dopo 2 anni diventa un maestro di vino e di marketing. Scopri di più
| Nome | Veuve Clesse Champagne Black Label Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | J. Charpentier |
| Storia | e curiositàLo Champagne Veuve Clesse Black Label Brut è un’esclusiva selezione firmata dalla maison J. Charpentier, prodotta utilizzando unicamente pregiate uve di proprietà coltivate secondo metodi biologici e sostenibili. Questo affascinante Blanc de Noirs, a prevalenza Pinot Meunier, esprime al meglio la nobile tradizione dello Champagne. Al palato risulta straordinariamente rotondo e morbido, mentre nel calice svela un brillante colore oro chiaro e un perlage fine, sprigionando freschi aromi agrumati, eleganti sentori di frutta candita e avvolgenti note tostate. |
| Ubicazione | Villers-sous-Châtillon (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Prima fermentazione alcolica in tini termoregolati, seguita da fermentazione malolattica in tini a temperatura controllata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |