Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero

Che tipo di vino è

Lo Champagne Vazart-Coquart Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero si distingue per una straordinaria pulizia espressiva. Versato nel calice, rivela un luminoso colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet svela fresche note agrumate, arricchite da sentori di albicocca disidratata e brioche, il tutto sostenuto da una spiccata mineralità. Al palato risulta cremoso e ben strutturato, con un mirabile equilibrio tra freschezza e sapidità. Questa armonia lo rende ideale per accompagnare raffinati antipasti di pesce, crostacei e formaggi.

Da dove proviene

Questo Blanc de Blancs nasce a Chouilly, prestigioso comune nel cuore dello Champagne, rinomato per la classificazione Grand Cru. Qui, la cantina Vazart-Coquart coltiva lo Chardonnay dedicando la massima attenzione all’ecosistema. L’impegno per la biodiversità si traduce in un approccio etico, riconosciuto dalla certificazione di Alto Valore Ambientale. I vigneti sono gestiti secondo i principi di una viticoltura biologica e sostenibile, volta a tutelare l’integrità dei suoli. Questa autentica espressione del territorio vanta inoltre un eccellente potenziale di invecchiamento.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dal completo svolgimento della fermentazione malolattica. La presa di spuma avviene attraverso il Metodo Classico, garantendo un’effervescenza elegante e setosa. La scelta di un dosaggio Brut Zero, senza alcuna aggiunta di zuccheri, permette di rispecchiare fedelmente le caratteristiche naturali dello Chardonnay. Tale approccio tecnico esalta la nitidezza del sorso, mettendo in risalto la tensione sapida e la purezza aromatica che definiscono questo vino d’eccezione.